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烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。维吾尔族食用馕的历史很悠久。馕是用馕炕（吐努尔）烤制而成，呈圆形。制作原料有鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等。馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品之一。
• 加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养。
• 在古城里，特色小吃丰富，尤以烤馕最为独特，其品种多不失为一大景观。
• 我们抗不住诱惑，品尝了刚出烤炉还带着炉火温热的烤馕，那香味、那脆酥、那一股入口即绵香的味道胜过了任何佳肴。
