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词语繁体：炒芙蓉蟹
词语读音：chǎo fú róng xiè
首字拼音：Chao
词语拼音：chao fu rong xie
词语简拼：CFRX
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
【芙的意思】：芙 fú（ㄈㄨˊ） （一）、〔芙蓉〕ａ．落叶灌木，花有红、黄、白各色，别于荷花，亦称“木芙蓉”；ｂ． 详情>
【蓉的意思】：蓉 róng（ㄖㄨㄥˊ） （一）、用某些植物的果肉或种子制成的粉状物：椰蓉。豆蓉。（二）、中国四川省 详情>
【蟹的意思】：蟹 xiè（ㄒ一ㄝˋ） （一）、〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“ 详情>
