蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解,具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。
【蔗的意思】:蔗 zhè(ㄓㄜˋ) (一)、〔甘蔗〕多年生草本植物,茎直立,有节,含甜汁很多,可生吃,亦可制糖。副 详情>
【糖的意思】:糖 táng(ㄊㄤˊ) (一)、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质:白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>
【酶的意思】:酶 méi(ㄇㄟˊ) (一)、一种有机的胶状物质,由蛋白质组成,对于生物化学变化起催化作用,发酵就是 详情>
• 蔗糖酶:使蔗糖分解成为葡萄糖和果糖的酶。
• 蔗糖脂肪酸酯调节大豆叶片蔗糖酶生物合成机理研究
• 蔗糖酶与蔗糖积累呈负相关,磷酸化酶与蔗糖积累呈正相关。
• 提出一种简便的方法,测定从小肠绒毛提取的蔗糖酶制备物对蔗糖的水解速度。
• 在美洲大蠊生长发育阶段,中肠蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和蔗糖酶活性都随其发育而逐渐增强。
• 结论全小肠切除术后,经过肠内营养支持,大鼠结肠粘膜发生了明显的适应性代偿增生并伴有蔗糖酶、麦芽糖酶的代偿性表达。
• 林木胸径生长与土壤脲酶、微生物量C、有机C和PH呈极显著相关,土壤蛋白酶、过氧化氢酶和蔗糖酶与土壤PH值呈显著或极显著相关.
• 结果表明,二代马尾松林土壤微生物数量、微生物生物量碳强度、呼吸作用强度、硝化作用强度、蔗糖酶以及过氧化氢酶活性均高于一代马尾松林。