蔗糖酶相关的词语大全

“蔗糖酶” 相关的词语大全

蔗糖酶 [ zhè táng méi ]

蔗霜 [ zhè shuāng ]
蔗浆熬成的糖霜。即白糖。

霜户 [ shuāng hù ]
制糖的人家。 宋 洪迈 《容斋五笔·糖霜谱》：“霜户器用，曰蔗削，曰蔗镰，曰蔗凳，曰蔗碾，曰榨斗，曰榨床，曰漆瓮，各…

低聚糖 [ dī jù táng ]
由2—10个单糖分子组成的糖，如蔗糖、麦芽糖等。

蔗糖 [ zhè táng ]
甘蔗制成的糖

榨斗 [ zhà dòu ]
榨取蔗糖的器具之一。宋 王灼《糖霜谱》第四：“糖霜户器用……曰榨斗，又名竹袋，以压蔗，高四尺，编当年慈竹为之。”

食糖 [ shí táng ]
食用的糖，主要成分是蔗糖，有甜味，常见的有白糖、红糖、冰糖等。通称糖。

糖官人 [ táng guān rén ]
以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型。

双糖 [ shuāng táng ]
由两个单糖分子结合而成的糖类。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。英文翻译1.disaccharide

熬糖 [ áo táng ]
将甘蔗制成糖。将糖粒煎制成糖水。如：「他正在熬糖，准备调制爱玉冰。」

白砂糖 [ bái shā táng ]
用甘蔗汁制成褐色砂糖后，再施压榨，去其糖蜜，则成白砂糖。简称为「白糖」。

糖厂 [ táng chǎng ]
用甘蔗、甜菜等生产糖的工厂。

果酱 [ guǒ jiàng ]
用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品由蔗糖与含有果胶的果汁煮熬而成的果子制品

伽尼 [ qié ní ]
梵语石蜜的译音。结块的蔗糖。

淀粉 [ diàn fěn ]
以葡萄糖为单 位构成的多糖，分子式（C6H12O5）n。经淀粉酶水解形成麦芽糖，用酸或酶水解形成葡萄糖等。遇碘 呈蓝…

霜糖 [ shuāng táng ]
即糖。糖为甘蔗汁或甜菜汁熬制后所成的结晶物，故称。

有氧酵解 [ yǒu yǎng jiào jiě ]
由于缺乏一种酶（肌肉中无分解6-磷酸葡萄糖的磷酸酯酶），肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分解产生乳酸，经血液循环到…

清咖 [ qīng kā ]
指喝咖啡时不在咖啡中添加蔗糖。

粗糖 [ cū táng ]
在制糖过程中属于精制前的产品，为灰黄色至棕色的蔗糖结晶，表面涂盖着一层糖浆薄膜。

留尼汪岛 [ liú ní wāng dǎo ]
非洲大陆东南印度洋上岛屿。法国海外省。面积2510平方千米。人口约60万(1990年)。首府圣但尼。火山岛。属热带海…

红糖 [ hóng táng ]
食用糖的一种。褐黄色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖浆熬过后搅拌、冷却而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多为妇女产后食用。…

果糖 [ guǒ táng ]
有机化合物，化学式C6H12O6。是蔗糖的组成物质，白色结晶，味甜。水果和蜂蜜中含有果糖。

转化糖 [ zhuǎn huà táng ]
蔗糖经转化后所得到的混合物称为“转化糖”，供制造绵白糖和糕点涂抹用。英文翻译1.【化】 invert sugar2.…

蔗糖聚酯 [ zhè táng jù zhǐ ]
脂肪酸蔗糖聚酯的简称，是一种油脂替代品。

焦糖 [ jiāo táng ]
用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。英文翻译1.caramel