素炒菜菜相关的词语大全

“素炒菜菜” 相关的词语大全

炒菜 [ chǎo cài ]
◎ 炒菜 chǎocài[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上…

厨具 [ chú jù ]
做饭菜的用具，如锅、炒勺、菜刀等。

锅铲 [ guō chǎn ]
炒菜用的铲子。

素十锦 [ sù shí jǐn ]
杂取诸种蔬菜配合而成的一种素肴。《官场现形记》第十一回：“和尚点的是麻菇汤、炒冬菇、素十锦、素麵。”

小炒 [ xiǎo chǎo ]
指集体食堂里小锅单炒的菜肴。

素席 [ sù xí ]
全用素菜不用荤菜的酒席。

炒勺 [ chǎo sháo ]
炒菜用的带柄的铁锅，形状像勺子。

烹调 [ pēng tiáo ]
烹炒调制（菜肴）：烹调五味。烹调能手。

荤素不忌 [ hūn sù bù jì ]
荤菜素菜都可以吃，没有忌讳。

热炒 [ rè chǎo ]
（一）、炒出来趁热吃的菜肴（区别于“冷盘”）。（二）、大事炒作：赛事题材一再被媒体热炒。

绿叶蔬菜 [ lǜ yè shū cài ]
主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。种类较多，形态品质多样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。营养价…

诀窍 [ jué qiào ]
关键性的方法：炒菜的诀窍主要是拿准火候儿。

肴蔬 [ yáo shū ]
各种荤素菜肴。

素酒 [ sù jiǔ ]
就着素菜而喝的酒。素席。

大锅菜 [ dà guō cài ]
指一锅炒出供多人吃的普通菜。 清 俞樾 《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜，胃薄惟宜小甑餻。” 张天翼 《清明…

齑盐 [ jī yán ]
腌菜和盐。借指素食。

掩猳 [ yǎn jiā ]
盖在素菜上的猪肉。

费事 [ fèi shì ]
事情麻烦,不好办;费周折炒菜太费事,随便吃点儿间单的得了

清油 [ qīng yóu ]
（一）、菜油。（二）、素油：清油大饼。

饹馇 [ gē zha ]
一种食品，用豆面做成饼形，切成块炸着吃或炒菜吃：绿豆饹馇。

鼎湖上素 [ dǐng hú shàng sù ]
拼音：dǐng hú shàng sù 简介 鼎湖上素是素食菜谱之一，&l…

煸炒 [ biān chǎo ]
又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不…

锅巴菜 [ guō bā cài ]
拼音：guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿…

煎炒 [ jiān chǎo ]
用油煎炒的菜。比喻平淡的饮食。宋．梅尧臣〈次韵和永叔石枕与笛竹簟〉诗：「平生赋分只煎炒，安有绿玉琉璃清。」

菜食 [ cài shí ]
谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。