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用油煎炒的菜。比喻平淡的饮食。宋．梅尧臣〈次韵和永叔石枕与笛竹簟〉诗：「平生赋分只煎炒，安有绿玉琉璃清。」
【煎的意思】：煎 jiān（ㄐ一ㄢ） （一）、熬：煎药。煎熬。（二）、烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。 详情>
【炒的意思】：炒 chǎo（ㄔㄠˇ） （一）、把东西放在锅里搅拌着弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷饭（喻办事不讲效率， 详情>
• 茭笋有煎、炒、滚汤三种吃法。
• 党美艳煎炒烹炸，做了一桌子菜。
• 因为有些人烧烤和煎炒活生生的鱼。
• 现在加入洋葱和肉桂，在锅内煎炒至出香味。
• 另外和蛋一起煎炒更是再麻吉也不过的组合。
• 灰汁千层糕可配以其它佐料，煎炒或烧汤均可。
• 虾姑排肉味鲜美，可以各类方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。
• 用橄榄油做意大利色拉，色拉酱和地中海食谱，用菜子油做煎炒烘炸食物。
