肥鱼大肉:肥鱼大肉(肥魚大肉) 指丰盛的鱼肉菜肴。《二十年目睹之怪现状》第十九回:“登时叫人调排桌椅,…
羊破菜园:平时常吃蔬菜,偶然猛食羊肉,好像被羊踏破肚皮一样。比喻偶贪荤食而致腹疾。
野人献芹:把不值钱的芹菜当好东西献给别人。比喻贡献的不是有多大价值的东西(多用作送人礼物或建议时的客套…
狼吞虎餐:狼吞虎餐 形容吃东西又猛又急。《黑籍冤魂》第二三回:“他们把饭煮熟,菜烧好,聚在一起,就在村…
山珍海错:山珍海错(山珍海錯) 山间海中出产的珍异食品。泛指珍美丰盛的肴馔。语本 南朝 梁 沉约 《究…
飞黄腾踏:飞黄腾踏(飛黄騰踏) 形容马的飞驰。后多比喻官职地位升得很快。 唐 韩愈 《符读书城南》诗:…
嘉肴:美味;好吃的菜。肴(yáo)。
套菜:搭配好的成套的菜肴。
牛排:西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
明油:在烹调好的菜肴上浇的油叫明油。
行菜:(一)、端送菜肴。(二)、指端送菜肴的人。
进羞:(一)、进食菜肴果品。(二)、进奉菜肴食品。
盘儿菜:切好并适当搭配,放在盘子中出售的生菜肴。
旨肴:嘉肴。美味的菜肴。
菜式:菜肴的品种样式。也指不同地区的菜肴。
佳肴:精美的菜肴:美味佳肴。佳肴美酒。
佳美:美好的当时桌上摆得满满的,有生日蛋糕,佳美的菜肴
鲑蔬:菜肴。
增色添香:由于加入一些作料,使菜肴更具特色、香味更好。即给人留下好的印象。
鲑膳:犹菜肴。
肴菜:犹菜肴。
菜馔:菜肴。
菜点:菜肴和点心:风味菜点。宫廷菜点。西式菜点。
肴饵:菜肴糕饼。
便菜:平常菜肴。