上肴:上等菜肴。
酒肴:(一)、酒和菜肴。(二)、下酒的菜。
石髓羹:宋 代菜肴名。
玉叶羹:菜肴名。
馐肴:犹菜肴。
丰肴:(一)、亦作“丰餚”。丰盛的菜肴。(二)、见“丰肴”。
名菜:出名的菜肴。
贰馔:多样的菜肴。
食膳:膳食;饭食菜肴。
白斩鸡:一种菜肴,用宰好的整只鸡放在水里煮熟后,捞出切成块,蘸作料吃。
肴蔬:各种荤素菜肴。
菜羹:肴,带浓汁的菜。
杂合菜:搀和在一起的剩菜残肴。也称为「杂和菜」、「杂会菜」。
水陆俱陈:形容菜肴之丰盛。
湘菜:湖南风味的菜肴。
鲁菜:山东风味的菜肴。
添案:谓增添下酒菜肴。
徽菜:安徽风味的菜肴。
飘虀:切碎的菜末,用来加在其他菜肴上。
鱼菜:指鱼类菜肴。
肴糅:各色菜肴。 汉 枚乘 《七发》:“滋味杂陈,肴糅错该。”
京菜:北方风味的菜肴。
闽菜:福建风味的菜肴。
重羞:犹兼味。两样菜肴。
咸鲜味:新鲜的鱼肉菜肴。