材料主料:扁豆200克。佐料:植物油9克,盐4克,酱油4克,蒜片3克,姜3克。做法扁豆1洗好切成寸段。油锅烧热后放入扁豆煸炒,加入酱油、盐、姜末和少量温水,盖上锅盖焖熟,放入蒜片即成。
【焖的意思】:焖(燜) mèn(ㄇㄣˋ) (一)、盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:焖饭。油焖笋。黄焖鸡。 详情>
【扁的意思】:扁 biǎn(ㄅ一ㄢˇ) (一)、物体平而薄:扁豆。扁担。扁圆。扁铲。(二)、古同“匾”,匾额。 详情>
【豆的意思】:豆 dòu(ㄉㄡˋ) (一)、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、 详情>