词语繁体:蔥蒜鱔魚
词语读音:cōng suàn shàn yú
首字拼音:Cong
词语拼音:cong suan shan yu
词语简拼:CSSY
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
基本信息【菜谱名称】 葱蒜鳝鱼。 【所属菜系】 全部。 【口味特点】 补虚利水,通气解毒。适用于肝硬化、腹水及阴水、阳水等症者食用。忌盐。制作原料主料鳝鱼1000克。配料葱白20克,大蒜150克。制作过程①将鳝鱼去掉骨、内脏、头、尾,切成小段。葱白切丝,大蒜去皮。 ②锅坐火上,旺火,烧热,放入鳝鱼段干煸,再加水加大蒜同烧,烧至蒜烂肉熟,加上葱丝,翻炒即成。
【葱的意思】:葱 cōng(ㄘㄨㄥ) (一)、多年生草本植物,叶圆筒状,中空,茎叶有辣味,是常用的蔬菜或调味品,兼 详情>
【蒜的意思】:蒜 suàn(ㄙㄨㄢˋ) (一)、多年生草本植物,地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣, 详情>
【鳝的意思】:鳝(鱔) shàn(ㄕㄢˋ) (一)、〔鳝鱼〕形状像蛇,身体黄色有黑斑,生活在水边泥洞里,肉可食。亦 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>