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用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。也叫鱼肉松。
（一）、用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切鱼肉为屑，炒之，曰鱼鬆。其法与製肉鬆相仿。”
dried fish floss
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【松的意思】：松（鬆） sōng（ㄙㄨㄥ） （一）、种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可 详情>
• 另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
• 鱼松在制作过程中只加入了糖、盐、味精和甘草粉,是非常健康的食品。
• 听到刘庆让人订机票,赵智鱼松了一口气,虽然脾气有些大,但还不是白痴。
• 星期五：鳕鱼松盖浇饭、荷兰芹、酱煮小鱼、甜味醋渍小块大头菜、柠檬片、蜜渍香蕉或苹果。
• 此外,虾皮、骨头、淡菜、发菜、海带、裙带菜、紫菜、田螺、泥鳅、鱼松、蛋黄粉等钙的含量也比较丰富。
• 松鼠鱼花刀是运用斜刀、直刀等方法加工而成,可以用于制作松鼠鳜鱼,松鼠黄鱼等,刀距深浅,斜刀角度要均匀一致。
• 5000平方米,220个展位的台湾展区内,来自台湾各地的展商带来了旗鱼鱼松、虱目鱼松、龙胆石斑鱼、乌鱼子等台湾特色展品。
• 黄鱼的烹饪方法甚多，可红烧、糖醋、煨汤、清炖，也可配以其它菜煮成蛋蓉黄鱼羹、卷筒黄鱼、雪菜大汤黄鱼、松鼠黄鱼等。
