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鱼类。体长达50余厘米，黄褐色，有暗色斑点，无鳞。栖息于池塘、小河等处，常潜伏在泥洞或石缝中。是中国常见的淡水食用鱼。
（一）、亦作“黄鱓”。鱼名。身体像蛇而无鳞，黄褐色，有黑色斑点。生活在水边泥洞里。也叫鳝鱼。
宋 寇宗奭 《本草衍义》卷十七：“鱓鱼，腹下黄，世谓之黄鱓。此尤动风气，多食令人霍乱。向在京师，邻舍一郎官，因食黄鱓，遂致霍乱吐利。”
rice field eel,mud eel
【黄的意思】：黄 huáng（ㄏㄨㄤˊ） （一）、像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。（二 详情>
【鳝的意思】：鳝（鱔） shàn（ㄕㄢˋ） （一）、〔鳝鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦 详情>
• 黄鳝大烤
• 蒜头烧黄鳝
• 黄鳝250克，苡米50克。
• 黄鳝蛋白酶的化学修饰
• 黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。
• 礼拜天早上小菜场里的黄鳝。
• 亦称黄鳝、?鱼、罗鳝、蛇鱼。
• 黄鳝养殖常见疾病的诊断与防治
