词语繁体:糟煎茭白
词语读音:zāo jiān jiāo bái
首字拼音:Zao
词语拼音:zao jian jiao bai
词语简拼:ZJJB
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
此菜系济南传统名菜,为宴席中常用的清淡时令菜肴。色白而亮,茭白鲜嫩,糟香味浓。
【糟的意思】:糟 zāo(ㄗㄠ) (一)、做酒剩下的渣子:酒糟。糟粕(亦喻无价值的东西)。糟蛋。糟糠之妻(指贫穷时 详情>
【煎的意思】:煎 jiān(ㄐ一ㄢ) (一)、熬:煎药。煎熬。(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 详情>
【茭的意思】:茭 jiāo(ㄐ一ㄠ) (一)、喂牲畜的干草:“峙乃刍茭”。(二)、〔茭白〕菰的嫩茎经某种病菌寄生后 详情>
【白的意思】:白 bái(ㄅㄞˊ) (一)、雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。(二)、明亮:白昼。白日做梦。(三) 详情>