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多年生草本植物，叶子长，花紫红色。地下块茎白色，可入药。也叫白芨。
（一）、亦称“ 白芨 ”。植物名。块茎含黏液质和淀粉等，可作糊料，亦可入药。
明 李时珍 《本草纲目·草一·白及》：“其根白色，连及而生，故名白及。” 清 王士禛 《香祖笔记》卷九：“余丙子使 蜀 ，山路中见白芨花，因得‘西风尽日濛濛雨，开遍空山白芨花’之句。” 赵树理 《金字》：“这位热心帮忙的青年有经验，并没有问我怎样做，就把泥金放在碗底，倒了一点水，用白芨研起来。”
（二）、牛名。
《太平广记》卷四三四引 南朝 梁元帝 《金楼子》：“ 大月支 及 西胡 ，有牛名曰白及，今日割取其肉一二斤，明日其疮即愈。”
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【及的意思】：及 jí（ㄐ一ˊ） （一）、从后头跟上：来得及。赶不及。（二）、达到：及格。及第（古代科举考试中选， 详情>
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