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炊事分工上指做主食（如煮饭、烙饼、蒸馒头等）的工作（区别于“红案”）。
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【案的意思】：案 àn（ㄢˋ） （一）、长形的桌子或架起来代替桌子用的长木板：案子。案板。书案。条案。拍案而起。（ 详情>
• 主管庖厨和牺牲的，不是红案就是白案。
• 帅胡是炊事班里做主食的，掌管白案大权。
• 其白案经济得不到很好的宣传，很难成气候。
• 凤凯进了炊事班很快就掌握了红、白案的基本手艺。
• 死前留下诀笔信，承认白案是他与陈进兴，高天民所犯。
• 又有位名叫李中贵的，擅长白案，所做点心为川南一绝。
• 他们以散文式的笔墨为读者们介绍了山西白案上的面食舞蹈文化。
• 后来张弟子发了红案，梅弟子发明了白案，君王越吃越觉得好吃。
