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黏蛋白（英语：mucoprotein）是一类主要由黏多糖组成的糖蛋白，常见于膝盖滑膜液。黏蛋白是一族高分子量，重糖基化 的蛋白（糖缀合物通常在大多数生物体的上皮组织中产生）。黏蛋白关键特征是其形成凝胶的能力; 因此它们是大多数凝胶状分泌物的关键组成部分，提供润滑，细胞信号通路及化学屏障的功能。他们经常采取的抑制性作用。有些黏蛋白与控制矿化，包括相关的珍珠层中形成软体动物，钙化棘皮动物和骨形成中的脊椎动物。他们结合病原体的免疫系统的一部分。黏蛋白的表达，特别是MUC1，与多种癌症有关。虽然有些粘蛋白是膜 -被结合由于存在疏水性有利于保持在跨膜域质膜，大多数粘蛋白被分泌到粘膜表面或分泌成为一个组件...
【粘的意思】：粘 nián（ㄋ一ㄢˊ） （一）、同“黏”。（二）、姓。 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
• 樗鸡含酸性粘多糖、粘蛋白、脂蛋白。
• 或载脂蛋白，胆囊粘蛋白及胆囊胆汁淤滞的作用。
• E钙粘蛋白是表皮细胞中一类重要的细胞粘附分子。
• 雄性附腺所分泌的精液含有中性粘多糖或粘蛋白以及大量的糖元。
• 因为这种癌细胞分泌的粘蛋白具有血栓形成作用，可造成血管内凝血。
• 食物的壁也含有腺体，这些腺体分泌粘蛋白，以之来润滑食物的通道。
• 纳豆中的粘蛋白是氨基酸先化合肽后，再化合果糖的多糖体后构造而成。
• 蕈样肉芽肿皮损引起的滤泡状粘蛋白沉积症，累及头皮和须部，为境界清楚的脱发区。
