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马铃薯。
（一）、马铃薯的异名。亦名土豆。
巴金 《军长的心》：“他煮了一锅山药蛋，给我端了一碗汤来。” 马烽 、 西戎 《吕梁英雄传》第四一回：“ 雷石柱 往碗里一看：两碗清米汤，里边滚着几颗山药蛋。”
(dialect) potato; rube; yokel
【山的意思】：山 shān（ㄕㄢ） （一）、地面形成的高耸的部分：土山。山崖。山峦。山川。山路。山头。山明水秀。山 详情>
【药的意思】：药（藥） yào（一ㄠˋ） （一）、可以治病的东西：药材。药物。补药。毒药。草药。中药。西药。药剂。 详情>
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
• 山药蛋和根块有同等功效。
• 只有莜面栲栳栳还有那山药蛋。
• 又称土豆、马铃薯、山药蛋等。
• 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
• 山药蛋何时栽培于北方，我未作考察。
• 山芋，又名土豆、山药蛋，学名马铃薯。
• 于是人们亲昵地称其为山药蛋，也称土豆。
• 本名富德山，号少舫，艺名山药蛋，满族。
