弄清查询(nqcx.com) - 免费实用便民查询工具大全网
功能直达
千里莼羹：千里湖里莼菜做的汤，味道鲜美，不必用盐豉做调味品。泛指有地方风味的土特产。
原汁原味：食物原有的汤汁和味道，比喻事物本来的、没有受到外来影响的风格、特性等。
鱼和熊掌不可兼得：欲：原意为“想要的”，这里引申为“喜欢的” 熊掌：熊的脚掌，熊掌比鱼更珍贵、味道更美…
提味儿：加入少许调料或辅料，使菜肴、汤等味道更好：鸡蛋汤里加点儿胡椒粉，提提味儿。
伊尹负鼎：伊尹欲干汤，乃为有莘氏负鼎俎，以滋味说汤之故事。《史记·殷本纪》：「伊尹名阿衡，阿衡欲干汤而…
原汁：肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体，用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。
鱼生粥：一道色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。味咸鲜美，有浓郁的香馥海味。鱼生是生鱼片的意思。
香茅汁：拼音：xiāng máo zhī 香茅汁 原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，…
文火慢炖：用小火慢慢炖东西，炖出来的汤味道很好。
鸡精：调味品，由鸡肉、鸡蛋、鸡骨和味精等为原料加工制成。淡黄色颗粒，放在菜里或汤里使味道鲜美。
口轻：菜或汤的味道淡也指人爱吃淡一点的味道我喜欢吃口轻的,请你少放点儿盐[驴马等] 年龄小口轻的骡子
二回头：拼音：èr huí tóu 简介 二回头是享誉湖北的…
口重：◎ 口重 kǒuzhòng[love salty food;salty] 指人爱吃…
谄羹：谓以烹调羹汤取悦于人。典出《史记·殷本纪》：“伊尹 名 阿衡，阿衡 欲奸（干）汤 而无由，乃为 …
有味儿：有味道。指菜肴滋味鲜美。如：「这盘鱼烧得很有味儿。」《红楼梦．第四三回》：「若是还有生的，再炸…
石头火锅：一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物，再加…
鲜味：(1).指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味…
腌鱼：一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。
室内江流：《后汉书·列女传·姜诗妻》载：姜诗与妻庞氏事母至孝。母嗜饮江水，庞氏辄泝流而汲；母嗜鱼，夫妇…
隐形盐：隐形盐 -简介 隐形盐，是指生活中日常用盐虽少，但不知不觉很多人摄入了都不知道，比如油条、面包…
红炖水鸭：拼音：hóng dùn shuǐ yā 红炖水鸭 主料 金翅水鸭…
染指：春秋时，郑灵公请大臣们吃甲鱼，故意不给子公吃，子公很生气，就伸手指在盛甲鱼的鼎里蘸上点儿汤，尝尝…
豆瓣鲫鱼：豆瓣鲫鱼 -简介 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具…
够味：味道充足。引申为意趣耐人寻味。叶圣陶《登雁塔》：“就是这两块 褚（褚遂良）碑，两边的蔓草图案工整…
懒人汤：懒人汤 - 简介 在中国的各大超市内，各式各样的汤料十分热销，正因为食用方便，做一锅汤只需要几…
