一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,用途广泛,可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
【酪的意思】:酪 lào(ㄌㄠˋ) (一)、用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一种含磷的复合蛋白。 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>
【白的意思】:白 bái(ㄅㄞˊ) (一)、雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。(二)、明亮:白昼。白日做梦。(三) 详情>
• 酪蛋白型胶粘剂标准规范
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• 一种必需氨基酸,尤见于凝胶和酪蛋白中。
• 一种必需氨基酸,尤其见于凝胶和酪蛋白中。
• 解释为什么取出牛奶中的酪蛋白不是一个聚合反应。
• 牛奶和牛奶制品的总蛋白质中酪蛋白含量酪蛋白成份
• 当然,至少银河营养食品解释酪蛋白是在其配料清单。