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蛋白酪，一种高蛋白、低脂肪的新食品枣蛋白酪，现已投放市场。其口感细嫩、无异味、有弹性、色泽清淡。蛋白酪可做保健食品食用，也可做为人造肉、人造蛋、人造奶酪等主要原料。
【蛋的意思】：蛋 dàn（ㄉㄢˋ） （一）、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵：鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。（二）、形状像蛋 详情>
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【酪的意思】：酪 lào（ㄌㄠˋ） （一）、用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一种含磷的复合蛋白。 详情>
• 用免疫沉淀和免疫印迹法测定胞浆蛋白酪氨酸磷酸化情况。
• 蛋白酪可做保健食品食用，也可做为人造肉、人造蛋、人造奶酪等主要原料。
• 钒在生物体内发挥作用的主要机制是通过蛋白磷酸酪氨酸磷酸酯酶的抑制和非受体蛋白酪氨酸的激活一种与胰岛素受体完全不同的途径发挥作用的。
