词语繁体:醬熗鱸魚
词语读音:jiàng qiàng lú yú
首字拼音:Jiang
词语拼音:jiang qiang lu yu
词语简拼:JQLY
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
食材主料鲈鱼1条 辅料 青菜4颗配料油适量 盐适量 葱少许 姜少许 蒜少许 高汤1勺 生抽1勺 加饭酒1勺 干辣椒20个 花椒1小撮 青花椒1小撮做法步骤1、准备材料,青菜洗净焯烫过凉水备用,葱姜蒜切末,干辣椒切小段,将加饭酒、高汤或者清水、生抽、盐混合拌匀成调料汁备用。 2、鲈鱼洗净后,从尾部去骨切片。 3、再将鱼肉一刀切不断,一刀切断,这样就成了鱼片 4、炒锅内放入水烧开,放入葱姜蒜末、盐和料酒。 5、放入鱼头、鱼骨、鱼尾先焯烫熟后捞起,装入垫了青菜的盘里备用。 6、再放入鱼片焯熟,捞起装入盘里。 7、油锅烧热,放入干辣椒和花椒小火慢慢煸炒慢炸至出香味。 8、趁热倒到鱼片上。 9、再倒入事...
【酱的意思】:酱(醬) jiàng(ㄐ一ㄤˋ) (一)、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品:甜面酱。豆瓣酱。(二) 详情>
【炝的意思】:炝(熗) qiàng(ㄑ一ㄤˋ) (一)、将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。 详情>
【鲈的意思】:鲈(鱸) lú(ㄌㄨˊ) (一)、〔鲈鱼〕体侧扁,嘴大,鳞细,背灰绿色,腹面白色,身体两侧和背鳍有黑 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>