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蛤蒌，又名假蒟、假蒌、山蒌等，是一种多年生、匍匐、逐节生根的草本植物，长数至10余米。叶近膜质，叶柄长2-5厘米。花单性，雌雄异株；总花梗与雄株的相同，苞片近圆形。浆果近球形。花期4-11月。蛤蒌叶是一种在南方广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏叶相提并论。
【蛤的意思】：蛤 gé（ㄍㄜˊ） （一）、〔蛤蜊〕软体动物，壳形卵圆，色淡褐，稍有轮纹，内白色，栖浅海沙中，肉可食 详情>
【蒌的意思】：蒌（蔞） lóu（ㄌㄡˊ） （一）、〔蒌蒌〕多年生草本植物，多生于水滨。亦称“白蒿”。（二）、〔蒌叶 详情>
