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炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪酸中有很大比例的棕榈酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黄油、蜡烛和润滑剂
牛脂，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubaluis bubalis Linnaeus 的脂肪。遍及全国。具有润燥止渴，止血，解毒之功效。常用于消渴，黄疸，七窍出血，疮疡疥癣等病症的治疗。
【牛的意思】：牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） （一）、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车 详情>
【脂的意思】：脂 zhī（ㄓ） （一）、动物体内或油料植物种子内的油质：脂肪。脂膏。松脂。脂油。香脂。（二）、指“ 详情>
• 工业用牛脂与动物润滑脂规范
• 筹备祭祀来谋划，香蒿牛脂燃芬芳。
• 如牛脂、榆荚、蝌蚪、虾蟆之类为验。
• 然后变成像是牛脂一般的干酪状的东西。
• 尽管世界出口油脂呈上升趋势，但这种增长却主要限于食用油和牛脂。
• 密苏里数据表明，牛脂加入高纤维日粮时牛的干物质进食量无变化，但牛脂加入低纤维日粮时则使干物质进食量下降。
