牛脂相关的词语大全

“牛脂” 相关的词语大全

牛脂 [ niú zhī ]
炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪…

牛油 [ niú yóu ]
牛脂的俗称。熬煮牛的内脏脂肪所得的油脂，可供食用，也是制肥皂和脂肪酸的重要原料。

动物性脂肪 [ dòng wù xìng zhī fáng ]
可供给动物能量的脂质，由甘油和脂肪酸组成。从动物身上所取得的脂肪，通常为饱和性脂肪，较安定，可加至高温而不易变质。如…

奶皮 [ nǎi pí ]
牛奶、羊奶等煮过后表面上凝结的含脂肪的薄皮。

牛奶糖 [ niú nǎi táng ]
一种用砂糖、水饴、牛奶、植物性油脂所制成的糖果。

即墨牛 [ jí mò niú ]
战国 时，齐 将 田单 固守 即墨，收牛千余，利角彩衣，灌脂束苇于尾。夜燃牛尾，牛惊怒，冲溃 燕 军。见《史记·田单…

酥油 [ sū yóu ]
从牛奶或羊奶内提取出来的脂肪。把牛奶或羊奶煮沸，用勺搅动，冷却后凝结在上面的一层就是酥油。

麦淇淋 [ mài qí lín ]
[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代…

牛筋管 [ niú jīn guǎn ]
PVC树脂螺旋管为透明无毒软管，行业内简称牛筋管。称之为牛筋管的原因是该软管质地柔软、颜色透亮、韧性好、有弹力，性同…

乳脂 [ rǔ zhī ]
牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足…

酸乳 [ suān rǔ ]
一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌（嗜酸乳干菌 Lactobacillus …

牛脂胺 [ niú zhī àn ]

祭脂 [ jì zhī ]
古代宗庙祭祀时用以熏香的牛肠脂。《诗·大雅·生民》：“载谋载惟，取萧祭脂。” 毛 传：“取萧合黍稷，臭达墙屋。既奠而…

膏香 [ gāo xiāng ]
亦作“ 膏薌 ”。牛膏。古代调味八珍之一。《周礼·天官·庖人》：“凡用禽献，春行羔豚，膳膏香。” 郑玄 注引 郑司农…

炼油厂 [ liàn yóu chǎng ]
（一）、将包装车间的废料、厨房的动物脂肪以及牲畜的肥肉或网油煎熬成工业脂肪和油类（如做肥皂用的牛脂）和各种其他产品（…

动物油 [ dòng wù yóu ]
从动物取得的油脂，如牛油、猪油、鲸油等。供食用，也可以做润滑剂和化工原料。

油脂 [ yóu zhī ]
高级脂肪酸与甘油形成的酯。在常温下呈液体的称为油，呈固体的称为脂肪。前者如菜油、花生油，后者如猪油、牛油。棉子油等氢…

酸乳,酸乳酪 [ suān rǔ, suān rǔ lào ]
◎ 酸乳，酸乳酪 suānrǔ,suānrǔlào[yogurt] 一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品,由脱脂的牛…

火牛 [ huǒ niú ]
（一）、双角缚兵刃，尾部束苇灌脂，焚之使冲杀敌军的牛。语本《史记·田单列传》：“﹝ 田单 ﹞乃收城中得千餘牛……束兵…

黄油 [ huáng yóu ]
（一）、从石油中分馏出来的膏状油脂，黄色或褐色，黏度大，多用作润滑油。（二）、从牛奶或奶油中提取的淡黄色固体，主要成…

人造乳酪 [ rén zào rǔ lào ]
以牛脂、豚脂、椰子油、绵子油等所造之乳酪（butter）代用品也。有一种之光泽，无乳酪固有之甘味与香气，且放脂肪之恶…

月桂酸 [ yuè guì suān ]
拼音：yuè guì suān 定义 学名：十二烷酸。一种饱和直链脂肪酸,分子式：CH3…

奶油 [ nǎi yóu ]
从牛奶中提出的半固体物质，白色，微黄，脂肪含量较黄油为低。通常用作制糕点和糖果的原料。

欧歍 [ ōu wū ]
呕吐。 汉 扬雄 《太玄·灶》：“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至。” 范望 注：“欧歍，吐逆之声。” 司马光 注…

硬脂 [ yìng zhī ]
任何脂肪的固体部分,是甘油和硬脂酸的酯关于硬脂酸或从硬脂酸衍生而来的硬脂酰胺甘油硬脂酸二油酸脂