调料葱花、五香粉、生粉、鸡精、盐、油、鲍鱼汁、生抽、香菜做法1、将茄子洗净连皮切成两刀一断的厚片。 2、半肥瘦肉剁成肉泥,加入葱花,五香粉,少许生粉,鸡精,盐,搅拌均匀。 3、将肉泥酿入茄盒中。 4、起油锅,将酿好的茄盒移入油锅中略炸一会捞起备用。 5、油锅将多余油控去后,将炸过的茄盒倒入锅中,加入少许清水、鲍鱼汁、生抽,将茄盒焖一焖,最后湿生粉勾芡起锅,装盘时洒上少许香菜点缀一下。
【鲍的意思】:鲍(鮑) bào(ㄅㄠˋ) (一)、〔鲍鱼〕①咸鱼,如“如入鲍鲍之肆,久而不闻其臭”;②鳆鱼的俗称。 详情>
【汁的意思】:汁 zhī(ㄓ) (一)、混有某种物质的水:汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 详情>
【茄的意思】:茄 qié(ㄑ一ㄝˊ) (一)、〔茄子〕一年生草本植物,花紫色。果实一般为紫色,也有白色或绿色的,可 详情>
【盒的意思】:盒 hé(ㄏㄜˊ) (一)、底盖相合的盛东西的器物:盒子。果盒儿。铅笔盒儿。盒带(盒式磁带的简称)。 详情>