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半生不熟：（一）、食物没完全加工熟；果实没有完全成熟：肉煮得半生不熟的，没法吃。葡萄半生不熟的，太酸。…
有氧酵解：由于缺乏一种酶（肌肉中无分解6-磷酸葡萄糖的磷酸酯酶），肌糖元不能直接分解成葡萄糖，必须先分…
金黄色葡萄球菌：金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，可引起多种严重感染，有&ldquo…
圣餐：基督教（新教）的一种宗教仪式。礼拜时，教徒们分食少量的面饼和葡萄酒，表示纪念耶稣。传说耶稣受难前…
透明质酸：拼音：tòu míng zhì suān 解释：D…
酸巴溜丢：北京方言：(1) 形容味道极酸。如：「这葡萄酸巴溜丢的，真是难吃！」也作「酸不溜丢」。(2)…
美容酒：拼音：měi róng jiǔ 解释：红酒为什么能得到如此推崇，原因是由于酿造红…
大粒葡萄：大粒葡萄dà lì pú táo 大…
藤稔葡萄：藤稔葡萄 téng rěn pú táo 藤稔葡萄…
葡萄球菌：一种微生物。属革兰氏阳性球菌，通常聚集成串如葡萄状，故称为「葡萄球菌」。分布极广，在人类或动…
赤霉素：一类植物生长调节物质。是从赤霉菌代谢产物中经化学提纯后获得的有效成分，有几十种，其中最早分离得…
单醣：醣类中构造最简单的一类，不必经过消化，就可以由肠壁直接吸收而输送到血液中去。食物中的单醣有葡萄糖…
期酒师：期酒师 - 简介 期酒，法语En Primeur，英语Future wine，指的是将素有液体…
贝伦塔：贝伦塔，世界文化遗产之一，它是葡萄牙古老建筑之一，此塔不仅是见证葡萄牙曾经辉煌的历史遗迹，它的…
山丁：（一）、山区的成年男子。清 洪亮吉《七月十二夜访青山庄故址四鼓乃别》诗：“水车载水注旱田，山丁移…
地理大发现：目录1 源头2 葡萄牙人3 西班牙人4 关键字5 出处 源头公元15世纪，随着航海技术的进…
杆菌肽：拼音：gǎn jun1 tài 解释：杆菌肽,C66H103N17O16S,类白…
汁子：汁液；汤汁。《红楼梦》第六十回：“﹝小玻璃瓶﹞里面有半瓶胭脂一般的汁子，还当是 宝玉 吃的西洋葡…
法国悖论：在一个社会中，尽管食物消费中含有大量的高胆固醇及饱和脂肪，但长期以来，其因心脏病而致死的比例…
一大串：（一）、犹言一大挂。形容成串的东西。如：一大串葡萄。（二）、形容数量多。刘宾雁《在桥梁工地上》…
自然接种：空气中的菌种与动植物接触，产生醱酵作用的过程。传统制造香肠、醋或酿酒者采用这种方式，容易使不…
噻孢霉素：拼音：sāi bāo méi sù 噻孢霉素的详细说明: 也称头…
第戎：第戎 - 概述 法国第戎作为勃艮第省的首府，不论是对名酒有兴趣的人、还是美食主义者、艺术收藏家、…
隐形眼镜血糖仪：隐形眼镜血糖仪 - 概述 隐形眼镜血糖仪是将对眼睛友好的透明材料同微电子结合在一起，研…
拉菲：拉菲葡萄酒是拉菲庄园(法文：Chateau Lafite Rothschild)出产的享誉世界的…
