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期酒师：期酒师 - 简介 期酒，法语En Primeur，英语Future wine，指的是将素有液体…
睑腺炎：眼病，由葡萄球菌侵入眼睑的皮脂腺引起。症状是眼睑疼痛，眼睑的边缘靠近睫毛处出现粒状的小疙瘩，局…
酒石酸：有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水、酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制…
脓疮：一种化脓性皮肤病，病原体是链球菌或葡萄球菌，症状是皮肤上出现红斑，很快变成水疱或脓疱，多发生于脸…
大粒葡萄：大粒葡萄dà lì pú táo 大…
洛桑：瑞士著名游览和疗养城市。人口12.6万（1982年）。有纺织、乐器、陶瓷等工业，葡萄酒酿造业甚盛…
汁子：汁液；汤汁。《红楼梦》第六十回：“﹝小玻璃瓶﹞里面有半瓶胭脂一般的汁子，还当是 宝玉 吃的西洋葡…
藤稔葡萄：藤稔葡萄 téng rěn pú táo 藤稔葡萄…
勝似：胜过，超过。元 乔吉《扬州梦》第二折：“这酒更胜似酿葡萄紫駞银瓮。”清 陈维崧《风流子·月夜感忆…
马提尼：马提尼产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈…
法国菜：依法国特有的民俗、特产及口味，发展而成的传统烹调及料理。分古典高级菜及具地方色彩的家庭菜两类。…
拨醅：(1).未滤过的重酿酒。亦泛指酒。 唐 温庭筠 《醉歌》：“锦袍公子陈杯觴，拨醅百瓮春酒香。” …
法国悖论：在一个社会中，尽管食物消费中含有大量的高胆固醇及饱和脂肪，但长期以来，其因心脏病而致死的比例…
威末酒：威末酒又称为饭前酒(APERITIF)。是一种以白葡萄酒为原料，加上糖份，再加入种种药 味香料…
拉菲：拉菲葡萄酒是拉菲庄园(法文：Chateau Lafite Rothschild)出产的享誉世界的…
铁质：含有铁的质料。如：「这是铁质的碗，所以怎么摔都不会破。」人体所需的矿物质之一，是血红素的主要成分…
红豆蔻：植物名。 宋 范成大 《桂海虞衡志·志花·红豆蔻》：“红豆蔻花丛生……一穗数十蕊，淡红鲜妍，如…
醗醅：重酿未滤的酒。 北周 庾信 《春赋》：“石榴聊泛，蒲桃醱醅。” 唐 李白 《襄阳歌》：“遥看 汉…
麦迪霉素：一种抗生素。适用于对红霉素耐药的金黄色葡萄球菌感染、化脓性皮肤病、呼吸道感染，也有用于尿路感…
品酒师：品酒师 - 基本概述 原本品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄…
阿尔及利亚：西北非国家。临地中海。面积238.17万平方千米。人口2780万（1995年）。首都阿尔及…
