淡饭黄齑:泛指很差的饭菜。
清汤寡水:形容汤或菜肴里面油水很少。
甘之如荠:荠:荠菜,其味先苦后甜。象吃了先苦后甜的荠菜一样内心很高兴、愉悦。比喻做愿意的事情,虽然受了…
莼羹鲈脍:莼:莼菜;脍:切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。
大锅饭:原指用大锅烧的供很多人吃的饭菜,现又比喻分配上的极端平均主义
淡饭黄虀:泛指很差的饭菜。 元 武汉臣 《老生儿》第二折:“你若是执性愚顽,不从我教, 引孙 也,我着…
飞黄腾踏:飞黄腾踏(飛黄騰踏) 形容马的飞驰。后多比喻官职地位升得很快。 唐 韩愈 《符读书城南》诗:…
柿子椒:辣椒的一个品种。果实近球形,略扁,表面有纵沟,形似柿子。味不很辣,略带甜味,是普通蔬菜。亦指这…
芥菜:[ gài cài ]同“盖菜”。[ jiè cài ]一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细…
川菜:以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一川菜名厨
川式红油:拼音:chuān shì hóng yóu 川式红…
辣度等级:辣度等级 -概述 中国调味品协会已经完成首部辣椒酱国家标准的初稿,将在2011年下半年正式出…
荤辛:指有辛辣气味的蔬菜。如:葱、蒜、韭、薤等。
辣乎乎:状态词。形容辣的感觉:芥菜疙瘩辣乎乎的。他想起自己的错误,心里不由得一阵辣乎乎地发烧。
台式泡菜:是一道台式家常菜,制作原料主要有卷心菜、胡萝卜、红辣椒。
薰辛:指辛辣腥膻的肉、菜等食物。薰,通“荤”。
辣菜根子:犹言泼辣货。《金瓶梅词话》第二六回:“那賁四嫂只顾笑,説道:‘看不出他旺官娘子,原来也是个辣…
芥茉:芥末 芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥…
醋辣皮蛋:一种美食,出于川辣子,需要材料有皮蛋2个、酸菜心2个、红辣椒1支、葱1根、淀粉少许,产地 四…
炒唆螺:一道简单的长沙家常菜,所用材料为500g唆螺、50g辣椒、20g蒜苗。
锅巴菜:拼音:guō bā cài 简介 锅巴菜是独特的风味小吃,天津人普遍喜欢吃。锅巴…
宫保鸡丁:以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁,稍加太白粉、下锅过油捞起,再以油锅…
酸辣乌参:一道美食,材料有乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许。
焦辣辣:(1).形容酷热。 艾芜 《海岛上》:“头上虽是晒着焦辣辣的太阳,但因为可以登岸,大家便仍然显…
榨菜:二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品