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麟肝凤脯：麒麟肝，凤凰肉。比喻极为珍贵稀有的食物。周作人《雨天的书·死之默想》：“住在冷冰冰的金门玉阶…
取青媲白：取青媲白 以青配白，比喻诗文讲求对仗。 唐 柳宗元 《读韩愈所著毛颖传后题》：“信 韩子 之…
牛胾：大块牛肉。《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”《礼记·内则》：“醢，牛胾，醢，…
牛肉干：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美， 受人…
熟擣：谓捣烂。北魏 贾思勰《齐民要术·作酱法》：“肉酱法，牛羊麞鹿兔肉皆得作，取良杀新肉，去脂细剉，晒…
肉制品：拼音：ròu zhì pǐn 简介 肉制品(meat produc…
鱼酱：用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经…
白灼牛肉：拼音：bái zhuó niú rò…
棒棒鸡：著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、…
刈包：以馒头 2个，五花肉 1/2斤，小黄瓜 1/2条为主料，卤包 1包酱油 1/2杯冰糖 1大匙香油…
牛肉膏：牛肉膏 -简介 牛肉膏 (Beef Extract) “牛肉浸膏” 牛肉膏蛋白胨培养基是一种应…
七醢：古代的七种肉酱。《周礼·天官·醢人》：“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。” 郑玄 注：“七醢：醓、…
麦乐鸡：麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块，在中国、美国、英国均有销售。 英文名称：Chicken McNu…
香茅汁：拼音：xiāng máo zhī 香茅汁 原料：香茅草，稻香米，鸡汤，特级汤王，…
人造牛肉：人造牛肉 - 简介 人造牛肉是不法商贩谋求巨额利润而利用其他原理制作而成的牛肉。这些牛肉不仅…
神户牛肉：神户牛肉(Wagyu Beef)是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待…
鹿醢：鹿肉制成的酱。 汉 刘向 《说苑·杂言》：“今夫兰本三年，湛之以鹿醢，既成，则易以匹马。非兰本美…
镇江市：在江苏省西南部、长江南岸、京沪铁路线上，京杭运河经此。为中国历史文化名城。古名“京口”，民国时…
板面：相传太和板面源于三国时期。桃园兄弟”刘备、关羽、张飞驻守颍州(今现在的安徽阜阳)，张…
蒸香菇盒：蒸香菇盒zhēng xiāng gū hé 所属菜系 徽菜 制作材料 水发香菇…
锅包肉：食品用料 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精…
火锅增香剂：火锅增香剂 -概述 火锅增香剂，火锅店或者其他各式餐馆使用的增香剂，一般都会是丙二醇、基麦…
花斋：不是终年吃素食，而只在规定的日子里吃素，叫做“花斋”。李劼人《天魔舞》第十四章：“三代人都戒过牛…
牛屎牙膏：牛屎牙膏-简介 牛粪牙膏、牛尿刮胡水畅销印度 突尼斯的柏柏尔人有一种震撼的“发明”———用牛…
