表示烹饪方法的词语

表示烹饪方法的词语大全

钻木得火：远古时代的一种取火方法。用钻子钻木，木因摩擦发热而爆出火星。相传 燧人氏 发明。《关尹子·二…

南烹：用南方烹饪方法做出的饭菜。

南食：用南方烹饪方法做成的饭菜。

烹饪：做饭做菜：烹饪法。擅长烹饪。

半煎煮：我至今尚未在别的菜系中见过类似的烹饪方法。

八物：（一）、用不同方法烹饪的八种精美食物。（二）、犹八类。（三）、谓八卦。

善於：在某方面具有特长。如：「善于烹饪」。

八珍：（一）、古代八种烹饪法。（二）、泛指珍馐美味。

刀法：刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。

焖煮：将食物、佐料、水放入锅内，盖紧锅盖，以小火慢煮，不使味道散出的烹饪法。

风味食品：按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品用煮马铃薯做成的风味食品

燎炙：(1).一种烹饪法。将肉类等食品放在火上烧烤。《淮南子·齐俗训》：“煎熬燎炙，齐味万方。”(2)…

工夫茶：台湾、福建等地的一种烹茶方法，即按陆羽《茶经》烹茶法所烹的茶。也称功夫茶。

煎炙：烹调方法。煮和炙。

腩炙：一种烹调肉食的方法。

西餐：欧美西方人烹调制作的或按西式烹调法制作的饮食。进餐方式一般也按西方人的习惯

煨制：将加工处理的原料先用开水焯烫，放砂锅中加足适量的汤水和调料，用旺火烧开，撇去浮沫后加盖，改用小火…

包尾油：拼音：bāo wěi yóu 简介 包尾油，烹饪用语，指菜肴上碟后在其表面淋上些…

焌油：烹调方法，把油加热后浇在菜肴上。

清炖：烹调方法，汤中不放酱油慢慢炖（肉类）：清炖鸡。

筒炙：古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。

清蒸：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）：清蒸鲥鱼。

吃法：吃东西的程序、方法。如：「西方人拿刀叉的吃法你能习惯吗？」、「这药怎么吃法？」烹调食物的方式。如…

娘惹菜：娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料…

石头火锅：一种用石材制成的锅子盛汤加火烹煮食物的方法。源自韩国。因先用麻油和调味料热炒过部分食物，再加…