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将除去内脏的鲜鱼蒸熟，以慢火烘烤成坚硬薰黄的鱼乾，再刨成薄片。因形状颜色似柴，故称为「柴鱼」。
【柴的意思】：柴 chái（ㄔㄞˊ） （一）、烧火用的草木：柴草。柴火。柴门。火柴。木柴。（二）、烧柴祭天：“柴于 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
• 白米饭加些芝麻,柴鱼片,昆布.简单的星期一晚餐.
• 柴鱼也在哭喊着，可总是把手抄在袖笼里，不动弹，干嚎着。
• 将寿司饭放进大圆盘内，将所有材料摆在上面，在洒上海苔香松及柴鱼片，即可上桌。
• 晚饭后,王素珍和老赵忙着料理柴鱼汤,儿子尊师重道,知道饮水思源,他们当然也要对严校长聊表心意。
• 事实上，IKEA是由一个17岁的瑞典农家男孩英瓦·坎培德于1943年所创立的。在创业之初，他销售的东西从火柴、鱼类到圣诞装饰品等无所不包。
• 风清月朗的午夜时分，泉底会窜出一群柴鱼来，每条重约两三斤，在潭中迅游如梭，但一闻响声，便快速潜入潭底石穴中，须至次日午夜方再出游。
