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一种甜点，由面粉、奶油、糖、发泡剂调配烤制而成。其中以莱阳桃酥最为有名。
【桃的意思】：桃 táo（ㄊㄠˊ） （一）、落叶小乔木，品种很多，果实略呈球形，表面有短绒毛，味甜，有大核，核仁可 详情>
【酥的意思】：酥 sū（ㄙㄨ） （一）、酪，用牛羊奶制成的食物：酥酪。酥油。（二）、松脆，多指食物：酥脆。酥糖。桃 详情>
• 旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香，静肃异常。
• 他可是为乐平带动了一个桃酥产业，创造了乐平一个特产和品牌的功臣。
• 赖桃酥原名癞头酥，其特点为重糖重油，香甜酥松，突出素味，无腻人感。
• 那个南货铺有冰糖红糖，有海带蜇皮，有陈旧的芙蓉酥同核桃酥，有大麻饼与小麻饼。
• 大八件是由枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥八拉饼等八样组成，八块共一斤。
• 结果表明：油脂添加量对核桃酥的影响最大，使其摊裂度降低，口感、色泽、形状、组织结构改变。
• 本机用于桃酥饼干辊印脱模成型，将调粉机已调好的面团经辊印，成各种形状及不同克数的饼干生坯。
• 本机用于桃酥饼干辊印脱模成型。将调粉机已调好的面团，经辊印成各种形状机不同克数的饼干生坯。
