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如皋董糖是一道美味可口的名点，属于苏式糕点。是冒巢民妾董小宛所造。产于江苏省如皋市。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨，先分离皮仁，再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处，方不至生焦，使麻香浓郁。糖骨的熬制过程，要求保证其延展性良好，顺利成型。最后工序为将糖骨展开，均匀配以糖蕊，反复包褶，压切成型。成品为扁长方体，色白微黄，层次分明，剖面可旋状纹理，中心呈丹凤眼状；入口易化，酥松香甜，回味久长。
【董的意思】：董 dǒng（ㄉㄨㄥˇ） （一）、监督管理：董统。董督。董正（督察纠正）。董理。董事（某些企业、学校 详情>
【糖的意思】：糖 táng（ㄊㄤˊ） （一）、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。糖浆。糖 详情>
• 芸豆卷、秦邮董糖、豌豆黄、窝窝头、淮安茶馓、萨其马。
• 秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。
• 江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品。
• 比如,南京雨花茶、稻香村苏式月饼、黄桥烧饼、常州梨膏糖、绿柳居素食、如皋董糖、淮安茶馓、三和四美酱菜、常熟叫化鸡、沛县鼋汁狗肉等。
