用料材料 用量白鲢1200克藿香适量葱花泡椒五颗(小米椒,没有其他泡椒也行)蒜七瓣老姜一小块泡姜一块竖竖椒4颗(没有就算了)淀粉胡椒末味精盐做法1. 鱼切块状,加入淀粉和老姜片拌匀,待用。蒜切片、小米椒切短筒状、竖竖椒和泡姜剁碎,藿香切成指头粗的条状2. 锅中放油,多少就自行把握了,反正多油就好吃些,少油就健康些,看自己取舍了。油热放入蒜片、小米椒段、竖竖椒末、泡姜末炒香3. 锅中加入水,估计着能没过鱼肉,再放入胡椒末、盐、味精,水开后,放入鱼头,先煮两三分钟后4. 再小心翼翼地放入鱼肉,水开后两三分钟就开火5. 将切好的藿香摆在碗底6. 将煮好的鱼肉一块块夹起来放在藿香上面,再将汤浇在鱼肉...
【藿的意思】:藿 huò(ㄏㄨㄛˋ) (一)、〔藿香〕多年生草本植物,叶子心脏形,花蓝紫色,瘦果倒卵性。茎叶香气很 详情>
【香的意思】:香 xiāng(ㄒ一ㄤ) (一)、气味好闻,与“臭”相对:香味。香醇。芳香。清香。(二)、舒服:睡得 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>