藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。藻蓝素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝素,前者主要存在于蓝藻中,后者则主要存在于红藻中,隐藻中该两种都有。其功用为吸收光(橙黄色)能和传递光能。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是良好的保健食品。
【藻的意思】:藻 zǎo(ㄗㄠˇ) (一)、隐花植物的一大类,无根、茎、叶等部分的区别,有叶绿素可以自己制造养料, 详情>
【蓝的意思】:蓝(藍) lán(ㄌㄢˊ) (一)、用靛青染成的颜色,晴天天空的颜色:蓝盈盈。蔚蓝。蓝本。蓝图。(二 详情>
【蛋的意思】:蛋 dàn(ㄉㄢˋ) (一)、鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵:鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。(二)、形状像蛋 详情>
【白的意思】:白 bái(ㄅㄞˊ) (一)、雪花或乳汁那样的颜色:白色。白米。(二)、明亮:白昼。白日做梦。(三) 详情>
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• 从单细胞蓝藻钝顶螺旋藻中纯化C藻蓝蛋白,从海洋红藻多管藻纯化R藻红蛋白。