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词语繁体：抓草魚片
词语读音：zhuā cǎo yú piàn
首字拼音：Zhua
词语拼音：zhua cao yu pian
词语简拼：ZCYP
词语结构：ABCD式词语
词语字数：四字词语
把鳜鱼肉去净皮和刺，片成长3.3厘米，宽2.6厘米，厚0.5厘米的片，用湿淀粉抓匀浆好，将花生油倒入炒锅中，置于旺火上烧到冒青烟时，将浆好的鱼片逐片放入炒锅内炸，待外皮焦黄，鱼片已熟时捞出把酱油，醋，白糖，味精和湿淀粉，一起调成芡汁，在炒锅内倒入猪油，置于旺火上烧热，加入葱末，姜末稍炒一下，再倒入调好的芡汁，待炒成稠糊状后，放入炸好的鱼片翻炒几下，使汁挂要鱼片上，再淋上猪油即成。
【抓的意思】：抓 zhuā（ㄓㄨㄚ） （一）、用指或爪挠：抓挠。抓痒。（二）、用手或爪拿取：抓药。抓彩。（三）、捉 详情>
【草的意思】：草 cǎo（ㄘㄠˇ） （一）、对高等植物中除了树木、庄稼、蔬菜以外的茎干柔软的植物的统称；广义指茎干 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【片的意思】：片 piàn（ㄆ一ㄢˋ） （一）、平而薄的物体：卡片。名片。（二）、切削成薄的形状：片肉片。（三）、 详情>
