词语繁体:煎烹帶魚
词语读音:jiān pēng dài yú
首字拼音:Jian
词语拼音:jian peng dai yu
词语简拼:JPDY
词语结构:ABCD式词语
词语字数:四字词语
做法 1、将带鱼切成大段,掏干净内脏,在两面划上几刀,放大盘子里用料酒,酱油,胡椒粉,葱段,姜片腌片刻,然后两面少拍上点干淀粉; 2、平底锅烧热,放点油,把带鱼摆进去,煎到两面都成金黄色,这时候把刚才腌鱼用的葱段,姜片放在锅边也煎出香味,然后放进料酒,酱油,少添一点水,加盐,味精,白糖,尝一尝,如果味道正好,就加大火,把带鱼翻个个,基本上汤都烧干了,就好了。
【煎的意思】:煎 jiān(ㄐ一ㄢ) (一)、熬:煎药。煎熬。(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。 详情>
【烹的意思】:烹 pēng(ㄆㄥ) (一)、煮:烹调( tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。(二)、一种做菜的方 详情>
【带的意思】:带(帶) dài(ㄉㄞˋ) (一)、用皮、布或线等做成的长条物:带子。皮带。领带。一衣带水。(二)、 详情>
【鱼的意思】:鱼(魚) yú(ㄩˊ) (一)、脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血:鱼虾。鱼虫 详情>