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词语繁体：蒓萊汆塘魚片
词语读音：chún lái cuān táng yú piàn
首字拼音：Chun
词语拼音：chun lai cuan tang yu pian
词语简拼：CLCTYP
词语字数：六字词语
将活塘鲤鱼去鳞洗净，分别齐胸鳍两侧下刀至脊骨，再沿脊骨平片至尾，尾部相连，再切去鱼头和脊骨，使其成为去刺净鱼片，洗净后沥去水，放入碗内，加绍酒 15克、精盐 1.5克、葱未拌匀。
【莼的意思】：莼（蒓） chún（ㄔㄨㄣˊ） （一）、〔莼菜〕多年生水草，浮在水面，叶子椭圆形，开暗红色花。茎和叶 详情>
【莱的意思】：莱（萊） lái（ㄌㄞˊ） （一）、藜。（二）、〔莱菔〕萝卜的别称。（三）、古代指郊外轮休的田，亦指 详情>
【汆的意思】：汆 cuān（ㄘㄨㄢ） （一）、烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子。汆萝卜。（二）、方言，烧 详情>
【塘的意思】：塘 táng（ㄊㄤˊ） （一）、堤岸，堤防：塘坝。塘堰。河塘。海塘。（二）、水池：池塘。荷塘。鱼塘。 详情>
【鱼的意思】：鱼（魚） yú（ㄩˊ） （一）、脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：鱼虾。鱼虫 详情>
【片的意思】：片 piàn（ㄆ一ㄢˋ） （一）、平而薄的物体：卡片。名片。（二）、切削成薄的形状：片肉片。（三）、 详情>
