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雀鳝类是鳝科(Lepisosteidae)雀鳝属(Lepisosteus)的大型鱼类的统称，产於北美或中美。与弓鳍鱼近缘，同隶於全骨总目(Holostei)。主要栖於淡水，但有的种可降入半咸水甚至咸水。常像圆木一般，浮於流动缓慢的水面晒太阳并呼吸大气中的空气。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性，背鳍靠后，尾鳍圆形，最长的据报道可达6米。雀鳝肉可以食用，但卵有毒。一些渔民都将其视做不祥之物，因为在它生存的地方很少有其他鱼类存在。当地渔民一般都不愿意吃这种鱼，同时它也不太适合食用。
【雀的意思】：雀 què（ㄑㄩㄝˋ） （一）、鸟类的一科，吃粮食粒和昆虫。特指“麻雀”，泛指小鸟：雀跃（高兴得像雀 详情>
【鳝的意思】：鳝（鱔） shàn（ㄕㄢˋ） （一）、〔鳝鱼〕形状像蛇，身体黄色有黑斑，生活在水边泥洞里，肉可食。亦 详情>
【类的意思】：类（類） lèi（ㄌㄟˋ） （一）、很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。（二）、 详情>
