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以醯酱腌渍之韭菜。《周礼·天官·醢人》：“醢人，掌四豆之实，朝事之豆，其实韭菹。”《仪礼·聘礼》：“堂上八豆，设于户西西陈，皆二，以并东上，韭菹其南，醓醢屈。”
（一）、以醯酱腌渍之韭菜。
《周礼·天官·醢人》：“醢人，掌四豆之实，朝事之豆，其实韭菹。”《仪礼·聘礼》：“堂上八豆，设于户西西陈，皆二，以并东上，韭菹其南，醓醢屈。”
韭菹是一个汉语词语，读音是 jiǔ zū，是指以醯酱腌渍之韭菜。
Chives and Potamogeton
【韭的意思】：韭 jiǔ（ㄐ一ㄡˇ） （一）、〔韭菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食， 详情>
【菹的意思】：菹 zū（ㄗㄨ） （一）、酸菜，腌菜。（二）、多水草的沼泽地带：菹草。（三）、剁成肉酱，切碎：菹醢（ 详情>
