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见“芫荽”
（一）、藿菜。
明 冯应京 《月令广义·三月·授时》：“香菜，藿也，有数种，宜肥地种之。此与荆芥同气味而异。 浙 地甚多，中州亦蕃。又有香草似之。此乃藿菜，非是藿香。”
（二）、芫荽的通称。
coriander
【香的意思】：香 xiāng（ㄒ一ㄤ） （一）、气味好闻，与“臭”相对：香味。香醇。芳香。清香。（二）、舒服：睡得 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 食时带香菜末碟上桌。
• 加调料，香菜上桌即成。
• 随带香菜、白胡椒粉小碟。
• 离火前撒上蒜茸和香菜即可。
• 黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜。
• 辅料鸡蛋清、红辣椒、香菜。
• 上桌时，随带香菜一小碟佐食。
• 香菜择好洗净切成3厘米长的段。
