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白宰鸡流传于四川乐山一带的名菜，属于川菜。
【白的意思】：白 bái（ㄅㄞˊ） （一）、雪花或乳汁那样的颜色：白色。白米。（二）、明亮：白昼。白日做梦。（三） 详情>
【宰的意思】：宰 zǎi（ㄗㄞˇ） （一）、杀牲畜：宰杀。屠宰。宰牲节（亦称“古尔邦节”、“牺牲节”）。（二）、借 详情>
【鸡的意思】：鸡（鷄） jī（ㄐ一） （一）、家禽，品种很多，翅膀短，不能高飞；雄性能报晓，雌性能生蛋：公鸡。母鸡 详情>
• 一带的传统家常菜白宰鸡便是其中之一。
• 鸡身子居然无人下筷，两桌也剩下了不少的白宰鸡。
• 当地美食特产：八米豆腐、朱麻子白宰鸡、刘鸡肉、廖烧鸡、太安鱼等。
• 同时,该酒店有外购非定型包装的直接入口食品———白宰鸡,而这也是不允许的。
• 可能您还不知道吧，上世纪五十年代朱德前辈来到乐山视察时，席间最让他老人家赞不绝口的就是这道白宰鸡。
• 乐山小吃素负盛名,乐山西坝豆腐、甜皮鸭、白宰鸡、跳水兔、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等都是有名的美食。
• 好了，光说不做假老练，现在就让我来将白宰鸡的做法传授于你，希望你在家里也来个如法炮制能在朋友面前露一手。
