用料材料 用量新鲜芥菜疙瘩若干桂皮少许生抽与老抽比例7:1花椒八角少许老抽若干干红辣椒若干做法1. 买来新鲜的芥菜疙瘩,一定要晾晒三天,去掉本身的辛辣味道。 5. 晾凉,连芥菜疙瘩和酱油汤倒进容器,阴凉通风处储存。 1
【烀的意思】:烀 hū(ㄏㄨ) (一)、半蒸半煮,把食物弄熟:烀白薯。 详情>
【芥的意思】:芥 jiè(ㄐ一ㄝˋ) (一)、〔芥菜〕一年或二年生草本植物,种子黄色,味辛辣,磨成粉末,称“芥末” 详情>
【菜的意思】:菜 cài(ㄘㄞˋ) (一)、供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。(二)、主食 详情>
【疙的意思】:疙 gē(ㄍㄜ) (一)、〔疙瘩〕a.皮肤上突起或肌肉上结成的病块,如“头上起了个疙疙”;b.小球形 详情>