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菌类食物的通称。
（一）、菌类食物的通称。
【耳的意思】：耳 ěr（ㄦˇ） （一）、听觉和平衡感觉的器官（通称“耳朵”）：耳背（ bèi ）。耳垂。耳鬓厮磨（ 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
• 副菜：木耳菜．花生．虾皮。
• 野菜有：苦菜、刺耳菜、荠菜、马齿苋、灰菜、米蒿、播娘蒿等。
• 紫菜、黑芝麻、黄花菜、黑木耳、苋菜,菠菜、木耳菜、豆制品等,都是含铁量较高的食物。
• 农庄内最醒目的地方,就是在农庄的活动大厅内,混杂种植着木瓜、百香果、木耳菜等各式瓜菜。
• 结果表明：沼液不同处理对木耳菜株高和根重的影响不大，但对叶绿素有明显提高或降低作用。
• 茭白,又名茭笋、菰笋、茭耳菜,为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿,生长于湖沼水内,我国南北各地均有分布。
