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蕹菜芽来源：[《赏食蔬菜盆栽》] 又名空心菜、藤菜等。1年生或多年生草本，既可水生，又能陆生。生长适温25-35，对光照要求不严。夏天凉水浸种6-10h，冬天温水浸泡10-12h。嫩芽培育4-5天即可采收，产量为种子量的6倍左右。幼芽含钙、铁等矿物盐和维生素B，凉拌炒食均可。1
【蕹的意思】：蕹 wèng（ㄨㄥˋ） （一）、〔蕹菜〕一年生草本植物，茎蔓生，中空，叶子长圆或心脏形，叶柄长，嫩茎 详情>
【菜的意思】：菜 cài（ㄘㄞˋ） （一）、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。（二）、主食 详情>
【芽的意思】：芽 yá（一ㄚˊ） （一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>
