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中药名。为稻的颖果经发芽制成。甘，温。入脾、胃经。健脾开胃，消食和中。治宿食不化、脘闷腹胀、泄泻、不思饮食。本品含淀粉酶、维生素B等。
（一）、谷物的萌芽。
《维摩经·观众生品》：“菩萨观众生为若此，如无色界色，如燋穀芽，如须陀洹身见，如阿那含入胎。”
（二）、茶名。
唐 李咸用 《同友生春夜闻雨》诗：“此时童叟浑无梦，为喜流膏润穀芽。”
（三）、经发芽干燥后供药用的稻谷。性温味甘，功能和胃醒脾，主治消化不良、食欲不佳等症。
rice sprout
【谷的意思】：谷（穀） gǔ（ㄍㄨˇ） （一）、两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。（二）、喻困境：进 详情>
【芽的意思】：芽 yá（一ㄚˊ） （一）、植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽 详情>
• 如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。
• 谷芽入药可治疗消化系统疾病.
• 陇上流连翘首望，膏田水足谷芽肥。
• 后来才分化为谷芽，酒曲和黄衣曲。
• 谷芽萌发后，需要充足的雨水才能生长良好。
• 此外青目还举了世间现见的谷芽等以显释八不。
• 谷芽初采，不过盈箱而已，趣时争新之势然也。
• 谷芽消食力缓，善消谷食积滞，能助消化而不伤胃气。
