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鲈鱼 [ lú yú ]
一种常见的食用鱼。肉质肥美，切成细块煮食，自古即为江南地区的一道名菜，当地人称为「鲈脍」。而清炖的鲈鱼，能使伤口尽早…
松江鲈鱼 [ sōng jiāng lú yú ]
松江所产的鲈鱼。以四鳃著名，也称四鳃鲈。肉嫩味美。《后汉书·方术传下·左慈》：“操从容顾众宾客曰：‘今日高会，珍羞略…
攀鲈鱼 [ pān lú yú ]
攀鲈鱼pān lú yú 在印度、缅甸和菲律宾的河、湖中，生活着一种叫攀鲈的小鱼。它最大…
忆鲈鱼 [ yì lú yú ]
犹忆莼鲈。
鲈豸 [ lú zhì ]
鲈鱼。
玉花鲈 [ yù huā lú ]
鲈鱼的美称。
鲈莼 [ lú chún ]
鲈鱼与莼菜。
鲈鱼鲙 [ lú yú kuài ]
见“鱸鱼膾”。
松水之鱼 [ sōng shuǐ zhī yú ]
指吴地松江鲈鱼。又称四鳃鲈，素以名产称。据《晋书·张翰传》载，张翰在洛为官，因思故乡吴地的莼羹、鲈脍，便弃官归田。此…
鰞鲈 [ wū lú ]
鲈鱼。 唐 元结 《系乐府·思太古》：“婴孩寄树颠，就水捕鰞鱸。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·鳞二·鲈鱼》。
鲈江 [ lú jiāng ]
松江 的别名。因盛产鲈鱼，故名。
布氏鲾 [ bù shì bī ]
硬骨鱼纲鲈形目中的生活在近海的一种鱼类，身体小而侧扁。
鲈鱼脍 [ lú yú kuài ]
南朝 宋 刘义庆《世说新语·识鉴》：“张季鹰 辟 齐王 东曹掾，在 洛，见秋风起，因思 吴中 菰菜羹、鱸鱼膾，曰：‘…
寒乌热鲈 [ hán wū rè lú ]
潮汕食谚“寒乌热鲈”，是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。这里“寒”字潮州音读“肝5”，“热”字潮州音读“而活”，分别…
冰槃 [ bīng pán ]
大的瓷盘。 宋 苏轼 《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》诗：“青浮卵盌槐芽饼，红点冰槃藿叶鱼。”
石首鱼 [ shí shǒu yú ]
鲈鱼目石首鱼科的泛称。内耳各有三块大形耳石，故称为「石首鱼」。体长、侧扁，腹部黄色，肉细嫩。鳔很发达，能发出声音。一…
射鱼 [ shè yú ]
动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲈鱼目射鱼科。形略似鳜，头大，脊鳍有棘，体长约三十公分，产于热带，口能喷水，将距水面三、…
乌鲳 [ wū chāng ]
Parastromateus niger (Block,1795)成鱼无胸鳍；背鳍与臀鳍全部被细鳞；成鱼背鳍鳍棘埋在…
碧鲈 [ bì lú ]
即鲈鱼。因背部青灰色，故称。 宋 张耒 《和晁应之大暑书事》：“忍待西风一萧颯，碧鱸东鱠意何如。”
鳜鱼 [ guì yú ]
动物名。硬骨鱼纲鲈科。体侧扁，颜色淡黄带褐，具不规则的黑色斑纹。口大有细鳞，背鳍具硬棘，性凶猛，喜食鱼、虾。肉质鲜嫩…
厚唇攀鲈 [ hòu chún pān lú ]
厚唇攀鲈hòu chún pān lú 简介 厚唇攀鲈产于缅甸、印度。体长…
淞江鲈 [ sōng jiāng lú ]
即 松江 鲈鱼。产于我国沿海等地的一种名贵食用鱼类。 清 姚鼐 《为王琴德昶题＜泖湖渔舍图＞即送旋里》诗：“日斜掛席…
雀鲷 [ què diāo ]
动物名。硬骨鱼纲鲈目鲈形亚目雀鲷科。分布在热带浅水区的珊瑚礁群中。色彩鲜艳，体侧尾部附近有极鲜明的白色纹带。体短侧扁…
忆鲙 [ yì kuài ]
犹忆莼鲈。
金目鲈 [ jīn mù lú ]
一种食用鱼。可在淡水或海水中养殖，以海水养殖者肉质较佳。一般以吴郭鱼或杂鱼为饵料喂食之。尖吻鲈栖息于与海洋相通的河流…
