菜谱川菜相关的词语大全

“菜谱川菜” 相关的词语大全

叫菜 [ jiào cài ]
点菜，根据菜谱向服务员指出要买的菜。

川菜 [ chuān cài ]
以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一川菜名厨

肉末烘蛋 [ ròu mò hōng dàn ]
一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。

菜谱 [ cài pǔ ]
（一）、菜单（二）、介绍菜肴制作方法的书（多用于书名）：《大众菜谱》。

白宰鸡 [ bái zǎi jī ]
白宰鸡流传于四川乐山一带的名菜，属于川菜。

糖粘羊尾 [ táng nián yáng wěi ]
一道名菜，属于川菜，虽然菜名有羊尾，但制作材料确实猪肥膘肉。

食谱 [ shí pǔ ]
（一）、介绍菜肴等制作方法的书。（二）、制定的每顿饭菜的单子：幼儿园食谱。一周食谱。

黄芽菜 [ huáng yá cài ]
大白菜的一种。《广群芳谱·蔬谱二·白菜》：“南方者畦内过冬，北方多入窖内。 燕京 圃人又以马粪入窖壅培，不见风日，长…

饮食方 [ yǐn shí fāng ]
制作饮料和菜肴的食谱。

菜谱川菜 [ cài pǔ chuān cài ]

小补髓汤 [ xiǎo bǔ suǐ tāng ]
一款美味菜谱，主要原料有柴茸，大缩砂仁等。

九畹菜 [ jiǔ wǎn cài ]
泽兰的别名。 宋 陶穀 《清异录·药谱》：“九畹菜，泽兰。”

芽菜 [ yá cài ]
芽菜yá cài 芽菜在四川是非常有名，它和“涪陵榨菜”、&ld…

食单 [ shí dān ]
（一）、铺地供摆食品进行野餐的布单子。（二）、食谱；菜单。

激黄豆 [ jī huáng dòu ]
在川西农家作客，多半会吃到一道小菜——激黄豆。

鸭唇 [ yā chún ]
鸭头的下半部分·..用来做川菜·..还用来比喻一种嘴唇的形状。

栮脯 [ ěr fǔ ]
干木耳。 宋 陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“ 唐安 薏米白如玉， 汉嘉 栮脯美胜肉。” 宋 陆游 《食野菜》…

人常咬得菜根则百事可做 [ rén cháng yǎo dé cài gēn zé bǎi shì kě zuò ]
言人能以菜根为食，则不畏艰苦，所做皆可成功也。宋、吕祖谦《师友杂志》：「汪信民尝言，人常咬得菜根，则百事可做，胡康侯…

川式红油 [ chuān shì hóng yóu ]
拼音：chuān shì hóng yóu 川式红油 原料：菜籽油、辣椒面…

醋辣皮蛋 [ cù là pí dàn ]
一种美食，出于川辣子，需要材料有皮蛋2个、酸菜心2个、红辣椒1支、葱1根、淀粉少许，产地 四川。

鼎湖上素 [ dǐng hú shàng sù ]
拼音：dǐng hú shàng sù 简介 鼎湖上素是素食菜谱之一，&l…

白灼牛肉 [ bái zhuó niú ròu ]
拼音：bái zhuó niú ròu 菜品信息 菜名：白灼…

巴国布衣 [ bā guó bù yī ]
巴国布衣 -简介 “巴国布衣”是四川辐克实业下属企业——成都巴国布衣餐饮发展有限公司所创的著名餐饮品牌，诞生于199…

酒碗 [ jiǔ wǎn ]
"酒碗即九碗，流传于四川的酒碗，在现实的演绎中真的就是“九大碗”，九道菜，九斗碗。

棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…