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彭县 [ péng xiàn ]
县名。位于四川省成都市西北，太平河东北岸。产铜，农产以稻、麦、甘薯及油菜籽等为主。
鱼鲑 [ yú guī ]
鱼类菜肴。《陈书·周迪传》：“﹝ 周廸 ﹞后遣人潜出 临川郡 市鱼鮭，足痛，舍於邑子，邑子告 临川 太守 骆牙 ， …
酢菜 [ cù cài ]
二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之…
蔬菜恐惧症 [ shū cài kǒng jù zhèng ]
蔬菜恐惧症 - 现象 蔬菜恐惧症是对某种特定的物体或情景有不合理的害怕。当患者接触这些物体和场景时，他们会立即感到特…
正宗 [ zhèng zōng ]
（一）、原指佛教各派的创建者所传下来的嫡派，后来泛指正统派。（二）、属性词。正统的；真正的：正宗川菜。
金钱鸡塔 [ jīn qián jī tǎ ]
拼音：jīn qián jī tǎ 简介 金钱鸡塔是一道传统的菜肴，其主要食材鸡脯、猪肥膘肉、瘦火腿、…
蒜你狠 [ suàn nǐ hěn ]
简介 “蒜你狠”是时下中国流行的一句时髦用语，这是源于大陆大蒜疯涨超过100倍，甚至比肉、鸡…
饮食业 [ yǐn shí yè ]
为顾客加工烹制饮食品，并提供就地消费的场所、设备和服务的行业。包括各种饭店、菜馆、小吃店、酒楼、茶馆、咖啡馆等。中国…
郫县豆瓣 [ pí xiàn dòu bàn ]
拼音：pí xiàn dòu bàn 解释：郫县豆瓣是四川三…
四川 [ sì chuān ]
◎ 四川 Sìchuān[Sichuan] 中国西南地区的省,简称川或蜀。面积57万平方公里,人口1亿…
渣渣鱼 [ zhā zhā yú ]
武胜渣渣鱼，热菜，食材不一、口味不一，渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣，是形容鱼小，跟四川方言有关，可炸可烧可焖，可家常可麻…
巫婆汤 [ wū pó tāng ]
巫婆汤是一种女性减肥汤。依靠蔬菜汤中的营养物质保证身体所需。这种突然断食对身体存在很大危害，而且一旦停止断食后，反弹…
紫菜薹 [ zǐ cài tái ]
紫菜薹zǐ cài tái 概述 紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变…
锅包肉 [ guō bāo ròu ]
食品用料 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油…
半断食 [ bàn duàn shí ]
半断食疗法不是完全断食，而是一个周期内的饮食计划，可以促进身体自愈能力的恢复。半断食疗法排毒原理是先清肠再清血。 半…
豆瓣鲫鱼 [ dòu bàn jì yú ]
豆瓣鲫鱼 -简介 “豆瓣鲫鱼”是四川最著名的菜肴之一。四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。它具有味辣、粒酥、醇香、油润…
噹啷 [ dāng lāng ]
金属器物等碰撞声。梁斌《红旗谱》一：“朱老巩 坐在登子上喝了两盅酒，听得漫天里当啷一声响……抖擞着两只手说：‘咳！是…
白屈菜根 [ bái qū cài gēn ]
白屈菜根，是一种中药读音：Bái Qū Cài Gēn简介：【出处】出自《陕西中草药》【…
雷惊蕈 [ léi jīng xùn ]
菌名。 明 王鏊 《姑苏志·土产·菜之属》：“蕈，即囷（菌）。多生 西山 松林下。二月生者名雷惊蕈，其色赤者名猪血蕈…
北食 [ běi shí ]
北方的食品、菜肴。宋．灌圃耐得翁《都城纪胜．食店》：「南食店谓之南食，川饭分茶。盖因京师开此店，以备南人不服北食者。…
官房 [ guān fáng ]
（一）、犹客房。招待客人的房屋。（二）、即旅店。（三）、指旅店中的房间。川剧《乔老爷奇遇》：“是，是，是！请夫人小姐…
香菰 [ xiāng gū ]
茭白。秋结实，曰菰米，又称雕胡米。 宋 陆游 《幽居书事》诗：“鲜鯽每从溪女买，香菰时就钓船炊。” 明 高启 《莼菜…
炊事班 [ chuī shì bān ]
简介炊事班，就是在一个连队里，为大家准备膳食（包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、节假餐、特殊餐等等）的一个班集体，他…
滋味儿 [ zī wèir ]
泛指食物酸、甜、苦、辣、咸等味道。如：「川湘菜的滋味儿不错！」对于事情的兴趣、趣味。如：「这故事愈听愈有滋味儿。」事…
般若汤 [ bō rě tāng ]
僧徒称酒的隐语。 宋 窦革 《酒谱·异域酒》：“ 天竺国 谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖廋辞以避法禁尔，非释典所出。…
