刈菜鸡相关的词语大全

“刈菜鸡” 相关的词语大全

刈菜鸡 [ yì cài jī ]

刈菜鸡锅 [ yì cài jī guō ]

黄菜 [ huáng cài ]
用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，熘成的菜叫熘黄菜。

割包 [ gē bāo ]
一种小吃。将半圆状的特制包子，分割为两片，再夹入半肥半瘦的猪肉、腌菜、花生粉等。也称为「虎咬猪」、「刈包」。

白宰鸡 [ bái zǎi jī ]
白宰鸡流传于四川乐山一带的名菜，属于川菜。

荤菜 [ hūn cài ]
用鸡鸭鱼肉等做的菜。

老汤 [ lǎo tāng ]
（一）、炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。（二）、腌咸菜、泡菜的陈汤。

鸡酒 [ jī jiǔ ]
（一）、鸡和酒。（二）、指简单的酒菜。

老腌儿 [ lǎo yān ér ]
〈方〉用盐腌得很久的：～咸菜～鸡蛋。

喜鹊肉 [ xǐ què ròu ]
一道菜品，主料为喜鹊、老母鸡。

鸡精 [ jī jīng ]
调味品，由鸡肉、鸡蛋、鸡骨和味精等为原料加工制成。淡黄色颗粒，放在菜里或汤里使味道鲜美。

黑白菜 [ hēi bái cài ]
(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。(2).二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，…

卤味 [ lǔ wèi ]
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

龙凤菜 [ lóng fèng cài ]
粤 帮菜肴。以蛇和鸡为原料烹制。

棒棒鸡 [ bàng bàng jī ]
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于…

金钱鸡塔 [ jīn qián jī tǎ ]
拼音：jīn qián jī tǎ 简介 金钱鸡塔是一道传统的菜肴，其主要食材鸡脯、猪肥膘肉、瘦火腿、…

红铧头草 [ hóng huá tóu cǎo ]
红铧头草为堇菜科植物鸡腿堇菜的全草，具有清热解毒、消肿止痛的功效。

菜篮 [ cài lán ]
盛菜的篮子。宋．范成大〈家人子辈往石湖检校暮归〉诗：「儿修鸡栅了，女挈菜篮归。」

三鲜 [ sān xiān ]
多种鲜美的做菜或馅的原料，如虾、鸡、鱼、海参等。

烧鸡 [ shāo jī ]
烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、江苏古…

大菜 [ dà cài ]
（一）、酒席中后上的大碗的菜，如全鸡、全鸭、肘子等。（二）、指西餐。

赤鸡 [ chì jī ]
（一）、羽毛呈红色的鸡。（二）、指红色鸡毛。（三）、即槐耳。生在槐树上的一种菌类植物。见明李时珍《本草纲目·菜三·木…

三鲜酥饺 [ sān xiān sū jiǎo ]
一道家常菜肴，主要材料是 富强粉冻猪油 三鲜馅 鸡蛋。

马蓝头 [ mǎ lán tóu ]
亦作“马蓝”。亦作“马兰头”。亦作“马拦头”。野菜名。即马兰。也称鸡儿肠。

水案 [ shuǐ àn ]
指从事洗菜、鸡鱼开膛之类工作的炊事员，与“白案”、“红案”不同。